Эксперты рассказали, как снизить воздействие канцерогенов, влияющих на развитие рака

В основном, к продуктам, содержащим канцерогены, относятся вяленое, сушёное и консервированное мясо, копчёные и плесневелые продукты. Большое количество этого вещества находится в растительном масле после жарки. Поэтому готовить стоит на слабом огне, а использовать масло повторно нежелательно.

Во время приготовления шашлыка будьте осторожны, ведь при обугливании мяса канцерогенов в нём становится значительно больше. 

Все масла храните в прохладных и тёмных местах, а для длительного хранения используйте герметичные ёмкости. В плесневелых продуктах содержится сильный канцероген — афлатоксин, и наиболее часто он встречается в арахисе. Поэтому орехи лучше убирать в холодильник.

Потребление большого количества красного мяса и молочных продуктов высокой жирности способствует развитию нескольких видов онкологических заболеваний. 

Подслащённые напитки становятся причиной ожирения, что, в свою очередь, повышает риск возникновения многих видов рака. То же касается и алкогольных напитков, потреблять которые лучше вообще не стоит, а в крайнем случае — в умеренных количествах и не часто.

Сотрудники регионального Минздрава говорят, что, придерживаясь здорового образа жизни, человек способен сократить риск развития рака почти на 70%. Однако не менее важно проходить регулярную диспансеризацию, чтобы обнаружить возможные онкозаболевания. Какие обследования желательно делать регулярно, читайте в материале . 

Инфографика: Роскачество