О вкусах и о политике

Как собрать идеальные канапе и какие секретные ингредиенты кладут в шарлотку? Всему этому и не только учат в технологическом колледже. А сегодня в его стенах побывал глава города и рассказал студентам и преподавателям о секретах своей работы.

Эти студенты «пятёрки» получают за  высокие бисквиты, ажурные блинчики и  тающий во  рту «Наполеон». Этот колледж  — единственный в  Магнитогорске, где готовят поваров-кондитеров. Егор Кубарев  — потомственный повар, но  первый профессиональный. Торт «Медовик» печёт с  десяти лет.
—  Меня с  детства обучала всему этому бабушка, и  как-то вовлекло меня это во  всё, так сказать, вошло в  кураж  — и  вот понеслось,  — делится студент Егор Кубарев.

Сейчас в  технологическом колледже учатся почти 600 будущих технологов и  поваров. Каждый год выпускают около сотни специалистов. И  если раньше высшим пилотажем были котлеты по-киевски, то  сегодня это уже лазанья. Идут в  ногу со  временем и  вкусами. Традиционный конкурс  — 2-3 человека на  место.
—  Эти специальности и  профессии, которые связаны с  общественными питанием, очень популярны среди абитуриентов школ города. И  эти профессии востребованы предприятиями города,  — рассказала Ольга Пундикова, директор Магнитогорского технологического колледжа.

После экскурсии Сергей Бердников рассказал о  своих рабочих буднях. В  них главные «дегустаторы»  — горожане.
—  Есть нормальные люди, которые дают не  оценочную, а  информативную составляющую, то  есть говорят: «Есть вот такой факт  — это правильно». А  когда человек уже выносит вердикт «казнить или помиловать», то  это уже искажение,  — считает глава Магнитогорска Сергей Бердников.

Встреча продолжалась больше часа. Глава города ответил на  все вопросы студентов и  отметил, что в  их  руках  — не  только здоровые желудки, но  и  будущее города.