Зачем сокращать количество сахара в рационе, рассказали специалисты

Снижение простых сахаров способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации веса, улучшению состояния кожи.



Снижение простых сахаров способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации веса, улучшению состояния кожи.

Как сообщает Здоровое-питание.рф, за последние 30 лет из-за излишнего употребления сахара люди намного чаще стали страдать от проблем со здоровьем, связанных с обменом веществ, лишним весом и диабетом. Так, россиянин в среднем употребляет почти 40 кг сахара в год — почти в два раза больше рекомендации Минздрава. Помимо этого, мы каждый день набираем 250 ккал, съедая «скрытый» сахар из готовых продуктов.

Что такое сахар?

Углевод, состоящий из глюкозы и фруктозы высокой степени очистки, полученный искусственным путем. Природные источники углеводов – фрукты, ягоды и крупы – содержат еще и витамины, минералы и клетчатку, в отличие от сахара, в котором полезных питательных веществ нет. Только вот для усвоения сахара организму требуется внутренний запас витаминов и минералов, что создает отрицательный баланс микроэлементов и формирует клеточный голод.

Снижение простых сахаров в рационе способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и общему оздоровлению организма, помогает восстановить баланс кальция и витаминов группы В, нормализовать вес, улучшить состояние кожи и повысить уровень энергии.

Чем заменить сахар?

Сорбитол , или сорбит , – растительный заменитель сахара. Впервые был получен из рябины, что и определило его название – с французского а le sorb переводится как «рябина». Калорийность на 60% ниже сахара, поэтому его часто используют при производстве диетических продуктов и напитков. Для усвоения организмом сорбитол не требует расхода микроэлементов.

Аспартам – безопасный искусственный подсластитель. Проведено более 100 государственных научных исследований для его изучения, что делает его одним из наиболее тщательно проверенных пищевых ингредиентов в мире. Калорийность аспартама равна сахару, а вот уровень сладости в 180–200 раз выше, и ощущение сладкого вкуса значительно дольше.

Полидекстроза – растворимая пребиотическая клетчатка. Состоит из глюкозы, сорбита и лимонной кислоты. Применяется в пищевых производствах 60 стран в качестве заменителя сахара и жира, а также снижения калорийности. Повышает питательную ценность и органолептические качества хлебобулочных и кондитерских изделий, мясных и молочных продуктов, соусов и приправ. Является источником медленных углеводов для продуктов спортивного питания.

Светлана Воронина

Последние новости

Почему важно использовать защитное заземление при подключении частотного преобразователя?

Защитное заземление: зачем оно нужно при подключении частотного преобразователя.

Что такое титульное страхование при ипотеке и зачем оно нужно?

Погружаемся в тонкости ипотечного страхования титула: зачем оно нужно, какие риски покрывает и кому действительно стоит на него обратить внимание.

Вице-премьеру Мантурову показали робототехнические комплексы в Челябинске

Вице-премьер РФ Мантуров совершил рабочую поездку в Челябинскую область Фото:

Мантуров оценил центр робототехники в Челябинске и расписался на капоте машины

Яна Петривная Первый вице-премьер РФ дал важные поручения Минпромторгу и Минобрнауки Вице-премьер и губернатор посетили две ключевые точки Южного Урала.

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Сургуте на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *